ピエール・ジモネ・シャンパーニュ・“キュヴェ・パラドクス”・ミレジム[2019]年・プルミエ・クリュ・一級・R.M・生産者元詰・AOCミレジム・シャンパーニュ・ドサージュ6g/L・デゴルジュマン：2022年11月 Pierre Gimonnet & Fils Champagne Cuvee Paradoxe Millesime 2019 1er Cru R.M AOC Millesime Champagne 【生産年】2019 【生産者】Olivier & Didier Gimonnet 【生産地】フランス/シャンパーニュ/AOCプルミエ・クリュ・一級・ミレジメ・シャンパーニュ 【タイプ】白・辛口・シャンパーニュ 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％ 【内容量】750ml 入手困難！シャンパーニュ辛口愛好家大注目！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！しかも単一年産100％！ミレジム・シャンパーニュ！スタンダードの“キュイ”・プルミエ・クリュ・一級で、ワインスペクテーター誌驚異の93点で2024年度年間ランキング第63位 (シャンパーニュの選出はこのピエール・ジモネのみという快挙) 獲得！ワイン＆スピリッツ誌の2022にて世界のトップ100ワイナリーに選出！そのワイン・オブ・ザ・イヤーTOP100にてシャンパーニュより4社選出！名だたるシャンパーニュメゾンが並ぶ中、このピエール・ジモネが選出される快挙！ (ちなみに残り3社はルイ・ロデレール、ボランジェ、プチ・エ・バジャン) ！ 造り手はシャルドネの聖地コート・デ・ブランのキュイイ村で1730年からの歴史を誇るR.Mシャンパーニュの名門！1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰、販売まで一貫して行うレコルタン・マニュピュランとして、シャンパーニュを生産スタート「傑作である産地、それを明確に表現するドメーヌとしてのスタイル」という銘醸ピエール・ジモネ！あのロバート・パーカー氏5つ星 (これはボランジェやサロンやクリュッグを含め15社のみ) 生産者に挙げ、ヒュー・ジョンソン氏も注目すべきシャンパン生産者の10人のひとりに挙げ、厳しい評価で知られるル・クラスマン誌 (現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌) でも「どれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。」と絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴに到っては、4B＆Dマークをつけ「コート・デ・ブラン地区の中心にある非常に重要な生産者。素晴らしい一貫性をもって時流から外れず爽快感と香り豊かなフィネスに重きをおいたワインのスタイルを不滅にしてきた」と大絶賛！ピエール・ジモネの所有畑は28haのうちグラン・クリュは12haを所有！そのうちクラマン最高級シャルドネとして有名な特級に5.5ha、シュイイ・グラン・クリュに5.5ha！オジェにわずか1haを所有する究極造り手ピエール・ジモネ＆フィス！ この「ピエール・ジモネ・シャンパーニュ・“キュヴェ・パラドクス”・ミレジム[2019]年」は、ブラン・ド・ブランのみを生産してきたピエール・ジモネが相続により入手したピノ・ノワール畑から生産したのがこの「パラドクス (矛盾) 」！マレイユ＝シュール＝アイ村の1級畑産のピノ・ノワール90％にコート・デ・ブランのシャルドネ10％ (1/2グラン・クリュ、1/2キュイ・プルミエ・クリュ) 使用！手摘みによる収穫と伝統的な圧搾！温度管理されたアルコール発酵 (18?21度) ！マロラクティック発酵有！ニュートラルタンクで8ヶ月熟成 (2回澱引き) ！ブレンド後、粘土で軽く濾過！澱の上で48ヶ月 (4年間) 瓶内熟成！出荷の3ヶ月前にデゴルジュマン！ドサージュ6g/L！この2019年でワインスペクテーター驚異の93点でコメントは「研ぎ澄まされた酸が直線的なドライブ感と繊細な輪郭を与え、クリーミーなムースとクレーム・ド・カシス、全粒粉トースト、リンゴのクリーム煮の重層的な風味を切り裂き、挽いたショウガ、カルダモン、ホワイト・ペッパーのニュアンスに支えられている。フィニッシュはフレッシュでミネラリー。ピノ・ノワールとシャルドネ。2022年12月解禁。2034年まで飲める。」！ジェブ・ダナック93点でコメントは「2019年のシャンパーニュ・キュヴェ・パラドクス・ブリュットは、その名の通り、メゾンのレンジとは一線を画し、アイ産ピノ・ノワールが90％、残りがコート・デ・ブラン産シャルドネとなっている。開けてみると、抽出過多ではないものの、より深い麦わら色。アロマはカシス、ブリオッシュ、ローズマリー、砕いた石の香りが広がり、味わいはミディアムからフルボディで熟し、グレープフルーツのような柑橘系のトーン、広がるムース、長い余韻があり、最後は香ばしい華やかさで締めくくられる。この素敵なワインは、ジモネ・シリーズのエレガンスを保っている。」 輝くイエローゴールド！レモンの皮、ストロベリーや洋ナシのアロマ！にハニーサックルやミネラルのニュアンス！フレッシュな酸と深みのある味わいのバランスに優れた究極ミレジム辛口R.Mシャンパーニュが限定で少量入荷！ 0103004017316